طبخة حلى الشعرية
3كؤوس حليب سائل
1ونص كأس شعرية(سيويا)
3بيضات
1كأس سكر
نص كأس سكر للحرق
1ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة
يوضع نص كأس سكر في قدر ويرفع ع النار ويحرك حتى يذوب ويميل لونه بني
ثم يوضع في صينية الكيك المدهونة بالزيت
يخلط كأس سكر والبيض والهيل في الخلاط
يوضع الحليب في قدر ويرفع ع النار حتى يغلي
تضاف الشعرية وتحرك حتى تنضج ويجف الحليب
يضاف خليط السكر والبيض ويقلب معآ ع النار حتى يجف
يوضع الخليط ع الصينية التي وضع فيها السكر المذاب
وتغطى بالألمنيوم وتدخل الفرن مدة نصف ساعه أو حتى تجف الشعرية
بعد نزع الألمنيوم تشعل النار من الأعلى فقط
تترك حتى تبرد وتقلب ع صحن مسطح
